Cómo Hacer “Chuchepizza”

Cómo Hacer “Chuchepizza”
Dificultad
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Categoría:  Entradas , Comida Rápida , Cena , Aperitivos  - 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1 Kg de pepperoni
  • Kg de chile serrano en rajas
  • 1 pza de cebolla cortada en media luna
  • 3 pza de champiñones cortados en rebanadas
  • 2 pza de jamón de pierna de puerco en cuadritos
  • 1 pza de chile morrón verde en rebanadas
  • 300 g de queso mozzarella
  • 1 tza de harina de maíz amarilla
  • 1 L de salsa para spagghetti
  • 2 tza de harina
  • 180 ml de agua
  • 1 cda de sal
  • 2 cda de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda de levadura instantánea

Preparación de la receta Cómo Hacer “Chuchepizza”

  1. Ponemos las dos tazas de harina en un recipiente. Son importantes las cantidades. Los tres cuartos de cucharada de sal. Luego ponemos la cucharada de levadura instantánea y revolvemos bien.
  2. En una vasija ponemos a calentar los 180 mililitros de agua, que no hierva pero que esté bien caliente.
  3. En la harina ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y echamos el agua que está caliente, incorporándola lentamente y moviendo la masa. Hay que batirla bien. Hay que empezar a amasarla bien con las manos y, poco a poco, se va a ir pegando bien. Así seguimos hasta que todo esté bien amasado (más o menos por 5 minutos).
  4. Ya que la amasamos bien, hacemos una bola y la tapamos con una bolsa para dejarla reposar 15 minutos. Después, en una superficie plana ponemos un poco de harina, ponemos la masa y, con los dedos, hacemos el borde y la vamos estirando. Hay que sacudirla cuando esté grande.
  5. En la charola para la pizza espolvoreamos un poco de harina y ponemos la pizza. Pre-calentamos el horno a 250°. Esparcimos la salsa de tomate alrededor de la pizza, después ponemos el queso y vamos colocando el pepperoni. Luego colocamos el chile morrón, los champiñones, la cebolla, el chile serrano y luego el jamón. La metemos al horno. Hay que checarla hasta que esté lista.
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