Cómo Hacer Caldo de Gallina
Cómo Hacer Caldo de Gallina
Dificultad







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Ingredientes
Para 4 personas ()
Recipe
- 2 pza de gallina cortada en trozos
- 1 pza de cebolla
- 1 pza de pimienta en bola
- 1 cda de sal en grano
- 1 pza de cabeza de ajo
- 6 pza de semillas de azafrán
- 1 cda de pimienta molida
- 1 cda de comino molido
Preparación de la receta Cómo Hacer Caldo de Gallina
- Dejamos remojando el azafrán en agua. En una olla ponemos agua, calculando para que abarque la gallina, ponemos la pimienta, los ajos y la cebolla. La tapamos hasta que hierva. Ya que está hirviendo echamos toda la gallina y echamos un poco de sal en grano. Revolvemos bien y esperamos a que hierva. Ya hirviendo le damos 30 minutos. Si no está bien cocida, echamos un tenedor para que se cosa más rápido.
- Cuando ya esté, echamos el comino al gusto, ponemos pimienta al gusto y echamos el azafrán molido. Lo terminamos de sazonar con sal. Revolvemos bien hasta que esté listo. Le podemos dar 5 minutos y vamos checando el sabor. Lo apagamos y lo dejamos reposar un poco.
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