Cómo Hacer Lumpia (comida filipina)

Cómo Hacer Lumpia (comida filipina)
Dificultad
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Categoría:  Plato Fuerte , Comida Internacional , India  - 
Nota  5.00/5

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1 Kg de carne molida new york (sin grasa)
  • 1 pza de Lumpia Whappers
  • 1 cda de pimienta molida
  • 1 cda de salsa de soya
  • 1 cda de ajo molido
  • 1 cda de sal
  • 1 lata de salsa picante dulce
  • 1 Kg de zanahoria
  • 1 Kg de papa
  • 1 pza de apio

Preparación de la receta Cómo Hacer Lumpia (comida filipina)

  1. La verdura se corta en pedazos muy chicos (la papa, una cebolla, la zanahoria, el apio). Ponemos en un sartén la carne (sin nada de aceite). Hay que cocerla. Cuando empiece a salir el caldito hay que drenarlo si sale algo de grasa. Ponemos la cebolla y un poco de ajo. Hay que revolver bien. Después ponemos la papa, la zanahoria y el apio. Revolvemos bien. Ya que está un poco más cocida la verdura, ponemos un poco de salsa de soya y echamos la sal y la pimienta. Revolvemos bien. Ya que está lista hay que probarla para que tenga un buen sabor. Se apaga y lo pasamos a un refractario o un sartén frio (para que se enfríe ya que tiene que estar frío para hacer los tacos).
  2. Descongelamos el paquete de tortillas y vamos despegándolo. Ponemos la tortilla en forma de ángulo y ponemos un poco de carne. Doblamos la tortilla punta a punta y le vamos dando vueltas para que quede apretado. Ya que lleguen a la punta ponemos un poco de la clara de huevo en la punta. La clara de huevo se usa para sellarla.
  3. Ponemos un sartén con aceite y cuando esté caliente echamos los taquitos para que se vayan dorando. No hay que cocerlo de más. Cuando agarre un color café claro, entonces lo sacamos y lo ponemos en un plato con servilletas para que absorba el aceite y esté listo.
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