PESCADOS CONSTANTINOS A LA DISCA

PESCADOS CONSTANTINOS A LA DISCA

Dificultad

Categoría:  Del Mar  - 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 2 Kg Pescados constantinos limpios y secos
  • 3 cda SAZONADOR CHUCHEMAN BLANCO
  • 1 L Aceite
  • 1 Kg Manteca de puerco
  • 300 g Tomate maduro cortado en rodajas
  • 1 pza Cebolla morada cortada en medias lunas
  • 1 pza Lechuga
  • 2 pza Pepinos rebanados
  • 3 pza Aguacates
  • 1 Kg Tortillas de maíz

Preparación de la receta PESCADOS CONSTANTINOS A LA DISCA

    Los pescados ya secos se sazonan con SAZONADOR CHUCHEMAN BLANCO por ambos lados se reservan, en l disco se incorpora el litro de aceite y el kilo de manteca de puerco dejamos que tome la temperatura de 180°C se incorporan los pescados uno a uno para que la temperatura no baje se dejan dorar al gusto se pasan a un colador para que se escurra el aceite, se doblan las tortillas en 4 partes se doran en el aceite se reservan, en un plato ponemos la lechuga, rebanadas de tomate, cebolla morada, rebanadas de pepino a un lado el arroz rojo, se acomodan tres pescados y el aguacate, se acompaña con las tortillas doradas, salsa y jugo de limón Ri..quisimo!
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