CHILES RELLENOS DE CAMARÓN Y QUESO

CHILES RELLENOS DE CAMARÓN Y QUESO

Dificultad

Categoría:  Del Mar  - 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 500 g Queso Mozarrella
  • 90 g Mantequilla
  • 10 pza Chiles california tatemados y limpios
  • 1 pza Cebolla blanca picada
  • 11 pza Dientes de ajo picaditos
  • 2 cda Sal
  • 2 cda Pimienta

Preparación de la receta CHILES RELLENOS DE CAMARÓN Y QUESO

    En un sarten a fuego bajito se agrega la mantequilla y un chorrito de aceite ya que la mantequilla se derritió se agrega el ajo dejamos que se acitrone un poco y después incorporamos la cebolla, recordando que el fuego tiene que estar muy bajito para que no se queme el ajo y la cebolla, batimos muy bien y lo dejamos hasta que la cebolla tenga un sabor dulce pero que no cambie de color o caramelice, se agregan los camarones junto con sal y pimienta al gusto se revuelven constantemente hasta que el camarón cambie de color reservamos, los chiles ya tatemados y limpios se rellenan de camarón y un poco de su jugo se les pone el queso encima al gusto, lo ponemos en la salamandra a fuego bajo hasta que se derrita bien el queso, en caso que no tengan salamandra se meten al horno se acompañan con arroz rojo Ri..quisimo!
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