PAPAS ASADAS A LA PARRILLA

La carne se marina con sal y pimienta al gusto reservamos, la papa se pica con un palillo y se envuelve en papel de aluminio se ponen sobre el asador.

El chilorio, chorizo se fríen en la plancha se reservan, Los tocinos se ponen sobre la plancha y dejamos que se doren se reservan, para saber cuando están las papas listas se pican con un palillo si se va suavecito ya esta listo se reservan, ponemos a asar la carne se reserva y se pica, la mantequilla se derrite en un Bowl, sacamos la papa del papel de aluminio y con el se hace en forma de plato hondo, la papa se corta en cuadritos la acomodamos en el plato de papel de aluminio se le agrega mantequilla al gusto, una capa de chilorio, después Quesillo, una capa de chorizo, una capa de Queso tipo Monterrey, después carne asada, una capa de Quesillo y una capa de Queso tipo Monterrey, tocino en cuadritos, polvo de chicharrón y cebollita cambry, pre calentamos la salamandra ponemos la papa a gratinar cuando el queso este derretido se retira, se acompaña con salsa al gusto Ri..quisimo!