Cómo hacer muslos de pollo enrollados con tocino

Muslos de pollo enrollados con tocino y bañados de salsa teriyaki a las brasas, acompañado de unos hongos portobello y ensalada. ¡Les van a encantar!
Dificultad
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Categoría:  Pollo  - 
Etiquetas:  portobello , hongos , tocino , pollo
Temporadas:  Marzo

Ingredientes

Para 6 personas ()

Recipe

  • 40 pza Muslos de pollo
  • 800 g Tocino ahumado para enrollar
  • 3 L Agua
  • 600 g Sal
  • 6 pza Hongos portobello
  • 1 tza Pimienta recién molida al gusto
  • 1 tza Sal al gusto
  • 1 L Aceite de oliva (el necesario)
  • 340 g TERIKAKI SALSA DE SOYA PARA GLASEAR

Preparación de la receta Cómo hacer muslos de pollo enrollados con tocino

    1. En un bowl se pone el agua y se disuelve muy bien la sal, agregamos los muslos de pollo y los dejamos marinar de 15 a 20 minutos.
    2. Pasado el tiempo se retiran del agua, se ponen sobre un colador y se secan muy bien.
    3. En una charola engrasada se acomodan los muslos y se meten al horno a 180°C por 20 minutos, luego se dejan enfriar. Se envuelven con tocino y se detiene con un palillo.
    4. Se calienta el asador a fuego alto. Ya bien caliente, se baja la flama a la mitad y se acomodan los muslos de pollo, se voltean hasta que este el tocino bien doradito.
    5. Se barnizan con la salsa terikaki por ambos lados y se retiran del asador para que la salsa no se queme.
    6. Ponemos los hongos portobellos y se les agrega aceite de oliva, sal y pimienta recien molida. Para emplatar se pone la ensalada, el hongo portobello y los muslos de pollo. ¡Ri... quísimo!
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