Cómo Hacer Tacos de Lengua de Res

Cómo Hacer Tacos de Lengua de Res

Dificultad

Categoría:  Carnes Rojas Plato Fuerte Entre Semana  - 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1 pza de lengua de Res (hay que ponerla a coser con un pedazo de cebolla, unos dientes de ajo, hojas de laurel y pimientas negras enteras con sal en grano; sabemos que está lista cuando se le puede arrancar el cuero).
  • 1 Kg de tomatillo cocido
  • 1 Kg de chile serrano
  • 1 Kg de chile jalapeño
  • 1 pza de cebolla
  • 1 pza de cilantro picado
  • 1 pza de cebolla picada
  • 1 Kg de tortillas para tacos
  • 1 pza de pepinos en rebanadas
  • 1 Kg de limón

Preparación de la receta Cómo Hacer Tacos de Lengua de Res

  1. Ponemos los chilitos, los tomates, los dos dientes de ajo, cilantro, sal al gusto y pimienta negra en la licuadora y licuamos todo. En una olla, echamos el caldo que sobró de la lengua lo vamos a colar en ella. Ponemos la carne a calentar al vapor con el caldo. Después sacamos la carne y la picamos bien para los tacos. Sacamos las tortillas, ponemos dos tortillas por taco y ponemos la carne, la cebolla, el cilantro y la salsa.