Sopa de Verduras
Cómo hacer Sopa de Verduras.
Dificultad
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Ingredientes
Para 4 personas (
)
Recipe
- 1 Kg Bolsa de verduras mixtas congeladas
- 1 pza Papa grande cortada en cubos pequeños
- 1 pza Pechuga de pollo sin hueso
- 3 pza Dientes de ajo picados
- 100 g Cebolla blanca picada
- 100 g Apio cortado en cubos pequeños
- 100 g Tomate bien maduro picado
- 1 cda Aceite de oliva al gusto
- 3 L de Agua
- 100 g Queso oreado o el queso de su preferencia cortado en cubitos
- 1 cda Sal al gusto
- 1 cda Pimienta recién molida al gusto
Preparación de la receta Sopa de Verduras
- Se pone sobre la hornilla una cazuela con un poco de aceite de oliva, agregue el ajo, cebolla, apio y tomate. Deja cocinar hasta que esté como una pastita y posteriormente añada los 3 litros de agua.
- Se agrega la pechuga de pollo cuando esté hirviendo el agua y se pone un poco de sal, se deja hasta que esté bien cocida se retira.
- Agregue las papas en cubos pequeños y la bolsa de verduras mixtas (descongeladas y enjuagadas) se deja a fuego bajo, cuando todo esté bien cocido se sazona con sal y pimienta al gusto o si gusta se sazona con consomé de pollo (opcional).
- Sirva en un plato hondo, adicione el queso y por último la pechuga de pollo deshebrada, se acompaña con jugo de limón y tortillas de maíz ¡Riquísimo!
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