Cómo Hacer Rib Eye y Papa al Horno

Cómo Hacer Rib Eye y Papa al Horno

Dificultad

Categoría:  Carnes Rojas Plato Fuerte Cena  - 

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 4 pza de Rib-eye
  • 4 pza de papa rosette
  • 1 tza de crema
  • 1 pza de mantequilla
  • 1 Kg de queso oaxaca
  • 4 pza de chiles jalapeños
  • 1 cda de pimienta recién molida
  • 1 cda de sal en grano

Preparación de la receta Cómo Hacer Rib Eye y Papa al Horno

  1. Agarramos las papas y las envolvemos las papas en aluminio para meterlas al horno a 180°. Al Rib Eye le ponemos un poco de aceite de oliva, ponemos la sal en grano y la pimienta por los dos lados. Al chile jalapeño lo cortamos por un lado (se le pueden sacar las semillas al gusto). Luego agarramos el queso y lo rellenamos. Revisamos la papa con un pica dientes o algo más; lo introducen y si entra suave significa que está en su punto. Ponemos a calentar el sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y colocamos los chiles. Hay que taparlos. El comal se tiene que poner a calentar para poner los Rib Eye. Los acomodamos en el comal y sólo los volteamos una vez. El término del corte de carne es al gusto. Hay que esperar 5 minutos para que los jugos se contengan en el Rib Eye. A las papas las abrimos por el medio, les ponemos mantequilla al gusto y luego el queso. La volvemos a cerrar para que se derrita la mantequilla y el queso. Al último le ponemos crema arriba de las papas.
  2.