Cómo hacer Ceviche de camarón

¡La mejor temporada para probar recetas del mar es ahora! Deleita a tu familia con un fresco ceviche de camarón.

Dificultad

Categoría:  Del Mar  - 
Etiquetas:  ceviche camaron mariscos cuaresma
Temporadas:  Abril

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1 Kg Camarón mediano sin cabeza, desvenado y enguagado
  • 1500 g Tomate bule bien maduro, sin semillas y picado
  • 350 g Cebolla blanca picada
  • 1 pza Medio mazo de cilantro picado
  • 50 g Chile serrano picadito
  • 500 g Limón (para jugo)
  • 1 L Clamato al gusto
  • 1 tza Sal y pimienta recién molida, al gusto

Preparación de la receta Cómo hacer Ceviche de camarón

  1. El camarón se seca muy bien con toallas absorbentes, se corta en tres partes y se pone en un bowl de vidrio.
  2. Le agregamos sal y pimienta recién molida al gusto, junto con el jugo de limón se revuelve muy bien. Se tapa y se refrigera por 10 minutos.  
  3. Pasado el tiempo, en un bowl de vidrio grande se incorpora el tomate, el chile serrano, el cilantro, la cebolla, el camarón y un poco de clamato bien frío, se revuelve muy bien.
  4. Después de esto se rectifica el sazón, se tapa y se refrigera por otros 20 minutos.
  5. Ya pasado el tiempo, se sirve en un plato o en tostada y se acompaña con las SALSAS DE PRODUCTOS CHUCHEMAN. ¡Ri... quísimo!