Cómo hacer pellizcadas de pizza
Ponte creativo y descubre un sabor diferente con esta receta de pellizcadas de pizza. ¡Ri... quísima!
Dificultad
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Ingredientes
Para 4 personas (
)
Recipe
- 1215 g Harina hig gluten
- 15 g Sal
- 15 g Azúcar
- 150 ml Aceite de oliva
- 20 g Levadura
- 570 ml Agua tibia
- 200 g Queso mozarella rayado
- 100 g Pepperoni
- 1 pza Frasco de salsa para pizzas marca RAGU
Preparación de la receta Cómo hacer pellizcadas de pizza
- Sobre la mesa ponemos la harina y le agregamos el azúcar, el aceite y la levadura seca; se debe revolver muy bien.
- Hacemos un cuenco en el medio. En las orillas, por la parte de afuera, ponemos la sal. Agregamos el agua y vamos revolviéndole la sal poco a poco, amasamos muy bien hasta que agarre cuerpo.
- Ponemos la masa en un bowl, se embarra con aceite de oliva para que no se reseque y se tapa con un plástico de cocina o una toalla húmeda hasta que doble su tamaño.
- Se poncha la masa, agarramos una bolita de 70gr aprox. y con la punta de los dedos la palmeamos hasta hacer una tortilla un poco gruesa. También se puede usar el rodillo.
- Se pone sobre la plancha caliente y se voltea varias veces. Ya que está casi cocida se retira de la plancha.
- Se deja enfriar un poco nada más y se pellizca por todos los bordes. La plancha se pone a fuego bajo, ya que bajo su temperatura se ponen las pellizcadas.
- Se les agrega salsa de tomate para pizzas, el queso mozarella y 4 rebanadas de pepperoni.
- Se pone un bowl encima y lo dejamos hasta que el queso se derrita, el bowl encima hace la función de un horno. A disfrutarlas. ¡Ri... quísimo!
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