Cómo hacer Machetes o Quesadillas gigantes

¿Buscas algo fuera de común? ¡Prueba con esta receta de quesadilla gigante!
Dificultad
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Categoría:  Comida Rápida , Cocina Tradicional Mexicana  - 
Temporadas:  Octubre

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 300 g Masa para Tortillas
  • 50 g Chorizo
  • 50 g Chilorio
  • 50 g Carne para asar
  • 50 g Chicharrones de puerco picados
  • 2 pza Tomates picados
  • 30 g Cebolla picada
  • 1 pza Chile serrano picado
  • 1 tza Manteca de puerco (la necesaria)
  • 50 g Quesillo
  • 50 g Queso manchego

Preparación de la receta Cómo hacer Machetes o Quesadillas gigantes

  1. El chorizo y el chilorio se fríen, después los reservamos.
  2. Sobre la plancha caliente se sofríe la cebolla y el Chile serrano, después se integra el chicharrón; lo dejamos sazonar por un minuto.
  3. Agregamos el tomate y revolvemos bien, tapamos y lo dejamos sofreír por un minuto; luego destapamos y revolvemos nuevamente.
  4. Tapamos por otro minuto, después destapamos y reservamos.
  5. Sazonamos la carne con SAZONADOR CHUCHEMAN ROJO y la asamos sobre la plancha. Ya lista se corta en cuadritos y reservamos.
  6. Con la masa de las tortillas hacemos el machete (VER VIDEO).
  7. Ya listo, le agregamos el quesillo, el queso manchego; después el chilorio, la carne, el chorizo y el chicharrón.
  8. Doblamos la quesadilla y añadimos un poco de manteca por los dos lados hasta que quede doradita, acompaña con la salsa de tu preferencia. ¡Ri... quísimo!
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