Cómo hacer Clamato con cerveza, camarón y carne seca

Para esta temporada de calor, nada como una refrescante debida de Clamato y cerveza, ¡Sazonada con el nuevo chile en polvo de Chucheman!
Dificultad
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Categoría:  Bebidas  - 
Etiquetas:  Cerveza , Clamato , Camaron , Carne , Bebidas
Temporadas:  Julio

Ingredientes

Para 2 personas ()

Recipe

  • 500 g Camarón mediano con cáscara sin la vena negra
  • 1 pza Tomate cortado en cuatro partes
  • 1 pza Cebolla blanca
  • 2 pza Hojas de laurel
  • 2 pza Dientes de ajo
  • 5 pza Pimientas negras
  • 10 g Sal en grano
  • 4 tza Hielo (o el necesario)
  • 1 tza Sal al gusto
  • 100 g Chile en polvo
  • 1 tza Chamoy al gusto

Sauce

  • 1 pza SALSA NEGRA DOÑA BERTHILLA de PRODUCTOS CHUCHEMAN
  • 1 pza Chile en polvo KAUTION de PRODUCTOS CHUCHEMAN
  • 1 L Clamato, el original
  • 2 pza Ramitas de apio
  • 2 pza Bolsas de 23 gr. de carne seca
  • 1 lata Almejas en salmuera
  • 2 pza Limones persa
  • 2 pza Tarugos
  • 2 pza Popotes
  • 2 pza Vasos desechables de 900 ml.
  • 2 pza Cervezas Tecate de botella de vidrio

Preparación de la receta Cómo hacer Clamato con cerveza, camarón y carne seca

  1. En una olla con agua agregamos todos los ingredientes para cocer el camarón, menos el camarón. Se deja hervir hasta que estén bien cocidos el tomate y la cebolla.
  2. Incorporamos el camarón y esperamos de 60 a 90 segundos o hasta que cambie de color.
  3. Retiramos el camarón y lo sumergimos en agua con bastante hielo, esto hace parar la cocción y queda tronador. Ya que se enfrió lo ponemos en un colador y le retiramos la cascara, reservamos.
  4. Para la escarcha, se pone chile en polvo en un plato y se le adiciona poco de chile en polvo KAUTION para que agarre picor. Agregamos suficiente chamoy para que se forme una pasta espesa.
  5. Se escarcha el vaso por la orilla, le ponemos 10 pumps de SALSA NEGRA DOÑA BERTHILA y KAUTION al gusto, el jugo de medio limón persa y almeja picada al gusto.
  6. El Clamato y la cerveza se meten al congelador hasta que estén bien fríos. Agregamos 500ml. de Clamato al vaso y la cerveza, añadimos una rama de apio y 6 camarones alrededor del vaso.
  7. Adicionamos un poco de carne seca y el resto se pone como tapadera, arriba de ésta ponemos suficientes camarones para que se vea altura, se le pone un poco de SALSA NEGRA DOÑA BERTHILA y KAUTION al gusto, y la otra mitad del limón. A disfrutarla. ¡Ri.. quísimo!
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