Cómo hacer pescado al horno

¿Qué tal te caería un pescado al horno como platillo de cuaresma? Nada mal, ¿cierto?

Está semana te enseñamos a prepararlo.¡Ri...quísimo y súper fácil!
Dificultad
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Categoría:  Plato Fuerte , Pescado , Entre Semana  - 
Etiquetas:  cuaresma , al , pescado , delicioso , saludable
Temporadas:  Marzo

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 2 Kg pescado entero de su preferencia, enjuagado y seco
  • 1 pza pimiento morrón verde cortado en tiras
  • 1 pza limón amarillo cortado en rodajas
  • 200 g papa morada cortada en rodajas
  • 2 pza cebollas cambry
  • 1 pza ramita de epazote
  • 5 pza ramitas de tomillo fresco
  • 1 pza cebolla blanca cortada en media lunas delgadas
  • 1 tza aceite de oliva
  • 1 cda Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 cda Ajo granulado (al gusto)

Preparación de la receta Cómo hacer pescado al horno

  1. Con un cuchillo  y con mucho cuidado, hacemos un corte en la parte del lomo del pescado,por las espinas del frente hasta la cola, (ver vídeo), hacemos el mismo corte por el otro lado. Agregamos sal, pimienta y ajo granulado en todo el pescado.
  2. En una charola se agrega aceite de oliva, se ponen las rebanadas de papa y las cebollas cambray, se agrega suficiente aceite de oliva a un lado del pescado, en ese lado ponemos las papas.
  3. Rellenamos el pescado con 3 rebanadas de limón, las hojas de epazote, tomillo fresco y unas tiras de chile morrón verde, se le agrega suficiente aceite de oliva, se acomoda la cebolla blanca en la parte de arriba del pescado y unas tres ramitas de tomillo fresco; el resto de las rebanadas de limón y chile morrón se acomodan alrededor del pescado.
  4. Precalentamos el horno a 175°C por 15 minutos, metemos el pescado al horno de 50 a 60 minutos dependiendo del tamaño del pescado o hasta que esté bien cocido.
  5. Podemos acompañar con tortillas de maíz y salsa de su preferencia.¡Ri...quísimo!
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