Cómo hacer medallón de atún a las brasas

¡El día de hoy te compartimos una receta saludable y ri...quísima!
Dificultad
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Categoría:  Del Mar , Plato Fuerte , Pescado  - 
Temporadas:  Enero

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 2 pza Medallones de atún
  • 1 pza Chile morrón rojo cortado en tiras
  • 1 pza Chile morrón verde cortado en tiras
  • 1 pza Chile morrón anaranjado cortado en tiras
  • 1 pza Chile morrón amarillo cortado en tiras
  • 1 pza Zanahoria cortada en tiras
  • 1 pza Cebolla blanca cortada en tiras
  • 1 pza Diente de ajo picadito
  • 1 pza Trozo de jengibre del mismo tamaño que el ajo picadito
  • 1 tza Aceite de oliva (o el necesario)

Preparación de la receta Cómo hacer medallón de atún a las brasas

  1. Secar muy bien el medallón de atún, agregarle aceite de oliva, sal y pimienta al gusto por los dos lados y reservar.
  2. En un bowl agregar todos los vegetales incluyendo el ajo y jengibre, adicionarle sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva, revolver muy bien.
  3. Prender el asador a fuego alto,en un sartén arriba del asador agregar los vegetales y saltearlos al gusto y  reservar.
  4. Poner los medallones de atún sobre el asador,esperar un minuto y girarlos un poco para que el atún se marque con el asador, al minuto y medio darles vuelta y repetir la misma operación, retirar y dejar reposar por unos minutos.
  5. Para emplatar poner los vegetales en el medio y arriba acomodar el medallón de atún, adornarlo con una ramita de cilantro e incorporar un poco de aceite de oliva arriba del medallón y alrededor del plato ¡Ri..quísimo! 
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