Cómo hacer costillas de cerdo en BBQ al horno

Hoy te enseñamos a preparar unas ri...quísimas costillas de cerdo en BBQ al horno, ¡ideales para estás fiestas!

Dificultad

Categoría:  Cerdo Plato Fuerte Cena  - 
Temporadas:  Diciembre

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1 pza Costillar de cerdo de 6 kg
  • 1 tza Salsa BBQ (o la necesaria)
  • 1 cda Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 pza Papel aluminio (el necesario)

Preparación de la receta Cómo hacer costillas de cerdo en BBQ al horno


  1. Se envuelve muy bien con papel de aluminio, debe quedar bien cerrado, se mete al horno a 180°C; pasando 1 hora el papel de aluminio estará inflado, entonces hay que picarlo con un pica dientes para que salga el vapor, dejarlo así otra hora más,todo depende del tamaño del costillas, si pesa mas de 7 kilos dejarlo de 2 1/2 horas a 3 horas tapado.

  2. Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y  se le retira el jugo de la carne,volteamos  el costillar de manera que los huesos queden hacia arriba y con una brocha lo barnizamos muy bien con la salsa BBQ, lo metemos al horno por 10 a 15 minutos, pasado el tiempo hacemos lo mismo tres veces, volteamos el costillar y repetimos lo mismo, cuando la salsa BBQ este caramelizada es que ya está listo.

  3. Se deja reposar unos 15 minutos antes de partirla, se acompaña con arroz blanco o el acompañamiento de su preferencia ¡Ri...quísimo!