Cómo hacer sopa fria de coditos navideña
¡Para está navidad te enseñamos a preparar una riquísima sopa fría de coditos!
Dificultad
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Ingredientes
Para 4 personas (
)
Recipe
- 500 g pasta de coditos
- 1 pza cebolla blanca
- 1 pza cabeza de ajo
- 1 cda sal (al gusto)
- 300 g jamón de pierna de puerco cortado en dados medianos
- 300 g zanahoria cortado en dados medianos
- 4 pza ramas de apio cortado en dados chicos
- 4 cda mayonesa
- 4 cda crema
- 4 cda aderezo ranch (al gusto)
- 1 cda Sal y pimienta recién molida (al gusto)
Preparación de la receta Cómo hacer sopa fria de coditos navideña
Se pone a hervir suficiente agua en una olla con sal, un chorrito de aceite, la cebolla y el ajo, ya que hirvió el agua se deja hervir unos 2 minutos más para que el ajo y la cebolla suelten su sabor.
Se incorpora la sopa revolvemos un poco para que no se pegue, dejamos que se cocine hasta que quede al dente rápidamente la retiramos y la pasamos por agua fría para parar la cocción, la ponemos sobre un colador hasta que ya no tenga nada de agua.
En un bowl grande incorporamos la sopa, apio, zanahoria, mayonesa, aderezo y crema, revolvemos bien y probamos el sazón, adicionamos sal y pimienta al gusto metemos la sopa al refrigerador por lo menos una antes de servir.
Se acompaña con frijoles puercos, tamales, pavo o cualquier platillo de tu preferencia ¡Ri..quísimo!
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