Cómo hacer un huarache pie grande

¡Hoy te decimos cómo preparar un riquísimo huarache pie grande!
Dificultad
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Categoría:  Cocina Tradicional Mexicana , Plato Fuerte  - 
Etiquetas:  queso , mexicano , antojito , delicioso , carne

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 2 Kg masa de maíz
  • 1 cda de sal
  • 4 cda manteca de puerco
  • 1 tza (o la necesaria) de agua
  • 1 Kg carne de res para asar
  • 500 g frijoles puercos o los frijoles de su preferencia
  • 1 Kg queso oaxaca
  • 2 pza cebollas blancas en juliana
  • 2 pza aguacate
  • 50 ml (o al gusto) salsa de soya
  • 500 ml salsa verde (o al gusto)

Preparación de la receta Cómo hacer un huarache pie grande

  1. Sazonamos la carne, preparamos la masa para tortillas con la pizca de sal, manteca de puerco y agua (la necesaria) hasta que la masa quede suavecita y manejable.
  2. Los frijoles se ponen en un sartén y los dejamos a fuego lento,  revolviendo constantemente hasta que el agua se haya evaporado y queden espesos y suaves.
  3. Asamos la carne, agarramos una bola de aproximadamente unos 180 gr de masa y hacemos los huaraches con la máquina de las tortillas (ver video); se ponen los huaraches sobre la plancha caliente, los volteamos dos veces hasta que estén bien cocidos.
  4. Ponemos cebolla sobre la plancha con un poco de manteca de puerco y un poco de salsa de soya ,no mucha ya que la salsa de soya es saladita y su sabor es muy fuerte, las asamos muy bien, le agregamos un poco de manteca en ambos lados del huarache, agregamos salsa verde, las cebollitas asadas y la carne picada, ponemos una buena cantidad de queso Oaxaca sobre la plancha  y ya que se derritió  lo ponemos arriba de la carne.
  5. Para finalizar podemos decorar con rebanadas de aguacate ¡Ri...quísimo! 
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