Cómo hacer Carne New York salteada con vegetales al wok
Cómo hacer Carne New York salteada con vegetales al wok
Dificultad
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Ingredientes
Para 2 personas (
)
Recipe
- 400 g Carne New York cortada en cubos o carne de su preferencia
- 300 g Cebolla blanca cortada en cubos
- 4 pza Chiles Jalapeños
- 2 pza Chiles Poblanos cortados en cubos del mismo tamaño de la cebolla
- 2 pza Dientes de ajo cortados en laminas delgadas
- 1 pza Trozo chico de Jengibre fresco cortado en laminas delgadas ( la mitad de los ajos)
- 1 pza Salsa de soya, la necesaria
- 1 pza Sal y pimienta, al gusto
Preparación de la receta Cómo hacer Carne New York salteada con vegetales al wok
Sazonamos la carne con la sal y pimienta, hay que tener cuidado con la sal ya que se va a terminar de sazonar al último con la salsa de soya.
Calentamos muy bien el Wok o un sartén, ya que este muy caliente agregamos un poco de aceite; le incorporamos el ajo, el gengibre, agregamos rápidamente la cebolla, el chile poblano, los chiles jalapeños para evitar que se queme el ajo y el jengibre. Revolvemos muy bien hasta que la verdura esté medio frita.
La retiramos del wok, volvemos a poner un poco de aceite, agregamos los chiles jalapeños y los freímos muy bien, los retiramos. Volvemos a calentar el Wok; ponemos un poco de aceite, agregamos la carne y la sofreímos, agregamos todos los vegetales y revolvemos. Le incorporamos la salsa de soya al gusto, nos esperamos unos 2 minutos, apagamos y listo. Se acompaña con arroz blanco Ri..quisimo!
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