Cómo hacer Alitas de Pollo Búfalo

Cómo hacer Alitas de Pollo Búfalo
Dificultad
Compartir

Categoría:  Entradas , Aves , Botanas , Comida Rápida  - 

Ingredientes

Para 6 personas ()

Recipe

  • 3 Kg Alitas de pollo limpias y partidas en 2
  • 2 cda Ajo en polvo
  • 3 cda Paprika
  • 3 tza Harina de trigo
  • 1 cda Sal al gusto
  • 1 cda Pimienta recién molida al gusto
  • 1 tza Aceite, el necesario para freir

Sauce

  • 1 pza Barra de mantequilla
  • 1 tza Salsa Búfalo botanera o salsa picante de botella de su preferencia
  • 1 cda Chiltepin o chile piquin en polvo
  • 3 cda Salsa Tabasco
  • 3 cda Salsa tipo inglesa
  • 1 cda Pimienta recién molida al gusto
  • 1 tza Bastones de apio

Side dish

  • 3 tza Crema ácida
  • 3 cda Mayonesa
  • 2 cda Queso azul
  • 1 cda Sal al gusto
  • 1 cda Pimienta recién molida al gusto

Preparación de la receta Cómo hacer Alitas de Pollo Búfalo

    Ponemos las alitas de pollo sobre una charola, les ponemos sal en grano y pimienta recién molida, las batimos muy bien para que agarren muy bien la sal y pimienta, en un Bowl ponemos la harina, paprika y ajo molido, lo batimos muy bien con un globo de cocina o tenedor y reservamos.
     
     
    Preparación salsa Búfalo
     
    En una olla ponemos la mantequilla a derretir muy lentamente para que no se queme, ya derretida agregamos la salsa Búfalo, salsa tabasco, salsa inglesa, chiltepin molido y pimienta recién molida, batimos muy bien, ya que empiece a hervir la dejamos un minuto y apagamos.
     
     
    Preparación aderezo Blue cheese  
     
    En un Bowl ponemos la crema agria, queso azul, mayonesa, sal y pimienta, revolvemos muy bien.
     
    Prendemos la freidora Coriat a 160°C o un sartén con suficiente aceite, freímos las alitas hasta que estén doraditas y cocidas por dentro. Las ponemos a escurrir sobre toallas absorbentes por 1 minuto, ponemos una porción de alitas fritas en un Bowl grande y con una cuchara le ponemos la salsa Bufalo al gusto, las batimos muy bien hasta que estén totalmente integradas de salsa. En un plato grande ponemos las alitas y en otro mas pequeño  el aderezo Blue cheese con los bastones de apio, para disfrutarlas metemos la punta de una alita al aderezo y las degustamos con los bastones de apio con aderezo Ri..quisimo!
Compartir