Cómo hacer Chorriadas

Cómo hacer Chorriadas 
Dificultad
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Ingredientes

Para 12 personas ()

Recipe

  • 2 Kg Diezmillo de res
  • 2 Kg Masa para tortillas
  • 200 g Asientos de puerco
  • 100 g Manteca de puerco
  • 200 g Queso Gouda o Monterrey rayado
  • cda Saly pimienta al gusto

Sauce

  • 1 pza Chile
  • 1 pza Tomate
  • 1 pza Cebolla
  • 1 pza Cilantro
  • cda Sal y pimienta al gusto

Side dish

  • 1 pza Chile de árbol
  • 1 pza Cebolla blanca cocida molida con ajo
  • 1 tza Taza
  • cda Sal y pimienta

Cream

  • 3 pza Aguacate
  • pza Cebolla blanca
  • pza Ajo chiquito
  • 1 tza Agua
  • cda Sal y pimienta

Preparación de la receta Cómo hacer Chorriadas

    La carne se le pone sal y pimienta por los dos lados se reserva.
    Para el guacamole licuamos los aguacates un trocito de cebolla un diente de ajo chiquito un poco de agua sal y pimienta reservamos
    se hacen bolitas de masa de 70gr C/U hacemos las tortillas que queden un poco gruesas, los asientos los calentamos y si están un poco espesos se les pone un poco de manteca de puerco, en la plancha ponemos un poco de manteca de puerco, ponemos las tortillas le ponemos los asientos a que cubran toda la tortilla y el queso rayado dejamos a que doren muy bien mientras asamos la carne y la picamos.
    Para emplatar ponemos la tortilla dorada arriba le ponemos la carne picada, salsa mexicana o pico de gallo, guacamole y salsa de Chile de árbol y jugo de limón Ri..quisima!
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