Cómo hacer Aporreadillo

Cómo hacer Aporreadillo

Dificultad

Ingredientes

Para 6 personas ()

Recipe

  • 350 g de cecina de res
  • 7 pza de huevos enteros
  • 5 pza de tomates
  • 1 pza (1/2) de cebolla blanca
  • 3 pza de chiles de árbol frescos o chiles serranos
  • 1 tza de agua
  • 1 pza de diente de ajo
  • 1 g o pizca de comino
  • 1 g de sal o al gusto

Preparación de la receta Cómo hacer Aporreadillo

    Cortamos la cecina en cuadros medianos, ponemos los tomates, cebolla, ajo y chiles a asar ya asados le quitamos la cascara a los tomates, licuamos.
     
    Los chiles, tomates, ajo, pizca de comino, cebolla, agua y poca sal ya que la cecina es un poco salada reservamos.
     
    Calentamos un sartén le agregamos un poco de aceite y freímos la cecina, ya frita incorporamos los huevos batidos y dejamos que se cocinen muy bien pero que no se cocinen de más agregamos la salsa y dejamos que se espese un poco, servimos con frijoles refritos con queso cotija, queso fresco, totopos y aguacate Ri..quisimo!