Cómo Hacer Brochetas de Res con Nopales y Queso a la Plancha

Cómo Hacer Brochetas de Res con Nopales y Queso a la Plancha
Dificultad
Compartir

Ingredientes

Para 4 personas ()

Recipe

  • 1 Kg de palomilla de res o new york cortados en cuadros
  • 4 pza de chiles poblanos cortados en cuadros
  • 2 pza de cebollas blancas grandes, cortadas en cuadros
  • Kg de tocino ahumado cortado en cuadros
  • 4 pza de nopales grandes limpios
  • Kg de queso oaxaca deshebrado
  • 2 pza de aguacates grandes
  • 300 ml de sazonador chucheman
  • 6 pza de chiles serranos
  • 4 pza de palillos de madera para brochetas remojados en agua

Preparación de la receta Cómo Hacer Brochetas de Res con Nopales y Queso a la Plancha

  1. Se marina la carne con sazonador chucheman y lo dejamos reposar mínimo 15 minutos.
  2. Para armar las brochetas es lo siguiente, introducimos un pedazo de carne en el palillo y después un pedazo de tocino un pedazo de chile poblano y por ultimo un pedazo de cebolla blanca, asi lo vamos hacer hasta que se termine de llenar todo la brocheta.

  3. Calentamos el asador a fuego bajo y ponemos las brochetas a que se asen dándole vueltas constantemente para que se cocinen parejo, ponemos unas cebollitas cambray y unos chiles jalapeños a un lado, cuando las brochetas lleven la mitad de la cocción, lavamos los nopales y los ponemos en la plancha a fuego medio con un poco de aceite.

  4. Cuando los nopales ya están asados les ponemos un poco de queso oaxaca arriba y le bajamos a la plancha para que se derrita el queso.

  5. En un plato ponemos el nopal y arriba de este la brocheta y lo acompañamos con frijoles, salsa mexicana, cebollitas cambray y chiles serranos y un buen trozo de queso de rancho Ri..quisimo!!
Compartir