Cómo Hacer Gallina Pinta

Cómo Hacer Gallina Pinta
Dificultad
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Categoría:  Sopas , Entradas , Entre Semana  - 

Ingredientes

Para 6 personas ()

Recipe

  • 1 Kg de Cola de res en rebanadas
  • 1 Kg de costilla corta de res en rebanadas
  • 1 pza de laurel
  • 1 pza de pimienta en bola
  • 1 pza de ajo entera
  • 1 pza de cebolla entera, sin la parte de abajo ni de arriba
  • 1 pza de Knorr Costilla Jugos
  • 1 Kg de frijol pinto
  • 1 Kg de maíz pre-cocido nixtamal
  • 1 cda de sal

Preparación de la receta Cómo Hacer Gallina Pinta

  1. En una olla grande echamos 20 litros de agua a calentar y ponemos el ajo, el laurel, la pimienta y la cebolla y tapamos.
  2. Ya que esté hirviendo el agua ponemos el nixtamal, el frijol y la carne. Le echamos poca sal y la dejamos a que hierva otra vez. Ya que vuelve a hervir, echamos tres cucharadas del “knorr”. Lo probamos para que si le falta sal. Siempre hay que tener la olla tapada.
  3. Hay que revisar si el frijol y el maíz ya están. Cuando ya vaya a estar, le bajamos al fuego para que se concentre y la volvemos a tapar.
  4. Lo revisamos otra vez para ver si ya está y lo servimos. Podemos picar un poco de cebolla y cilantro para acompañarlo. Terminamos con un poco de limón y podemos poner chile piquín.
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