Cómo Hacer Caldo de Camarón

Cómo Hacer Caldo de Camarón
Dificultad
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Categoría:  Del Mar , Plato Fuerte , Entre Semana  - 

Ingredientes

Para 6 personas ()

Recipe

  • 1 Kg de camarón con cabeza y cáscara bien lavado
  • 2 pza de tomate saladet
  • 1 pza de cebolla blanca
  • 1 pza de cilantro
  • 2 pza de cubitos de caldo de camarón
  • 1 tza de zanahorias baby
  • 1 pza de chayote en cuadros sin cáscara ni corazón
  • 1 cda de pimienta molida
  • 1 pza de ajo picado
  • 1 pza de mantequilla
  • 1 g de orégano
  • 10 tza de agua

Preparación de la receta Cómo Hacer Caldo de Camarón

  1. El tomate, el cilantro y la cebolla se pican bien finitos. Ponemos el agua a hervir.
  2. Ponemos a calentar la olla para hacer el caldo y ponemos mantequilla para que se derrita.
  3. Ya derretida la mantequilla ponemos el cilantro, la cebolla y el tomate en la olla también. Lo revolvemos bien y lo ponemos a sofreír. Ya que estén como una pasta, ponemos un poco de ajo, pimienta al gusto y orégano molido con la palma de la mano. Revolvemos bien.
  4. Ahora incorporamos el agua hirviendo con mucho cuidado. Ya que le pusimos el agua, lo batimos tantito y lo tapamos. Cuando dio su primer hervor, echamos dos cubitos de caldo de camarón y ponemos la zanahoria y el chayote. Revolvemos nuevamente y lo tapamos.
  5. Lo revisamos; con un tenedor y agarramos el chayote y la zanahoria y, cuando ya están como a tres cuartos, entonces incorporamos el camarón, revolvemos bien y le ponemos sal al gusto. Hay que revolver bien. Lo tapamos y lo dejamos así cinco minutos. Luego apagamos para servir.
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