Cómo Hacer Pollos Fritos Enteros

Para saber la cantidad de aceite, ponemos los dos pollos en la olla y llenamos de agua. Sacamos los pollos y nos indica la medida exacta de cuanto aceite ocupar. También se puede sacar en tazas para medirla.

Hay que lavar bien los pollos y secarlos también. En un recipiente, vaciamos un poco de sal de ajo, sal y el consomé de pollo. Las medidas son al tanteo. También le ponemos pimienta y lo revolvemos bien.

Ya que está la mezcla, se la ponemos al pollo por adentro y alrededor. Hay que dejarlo marinar afuera por una hora a temperatura ambiente.

Ponemos a calentar la vasija para freír y le echamos el aceite en la medida que habíamos quedado. Lo dejamos a temperatura media hasta que esté bien caliente. Metemos los dos pollos con cuidado y lo tapamos.

Mientras se fríe el pollo, agarramos las papas, las partimos a la mitad y luego otra vez a la mitad. Son como gajos. Los colocamos en una charola para el horno.

Ya que las cortamos todas las papas, les echamos aceite de oliva, sal, pimienta y paprika. Ya que lo espolvoreamos todo, lo metemos al horno que tiene que estar a 200°. Ahora, con cuidado, hay que darle la vuelta al pollo para que se fría bien el otro lado. Revisamos las papas. Cuando ya esté el pollo

Aves Cómo Hacer Pollos Fritos Enteros

(aproximadamente 45 minutos), apagamos y lo sacamos con mucho cuidado con unas pinzas y un tenedor; lo escurrimos bien y lo ponemos en un recipiente con servilletas. Cuando las papas estén listas, las sacamos para servir.