Cómo Hacer Flor de Calabaza rellena de Pechuga de Pollo

A la pechuga de pollo le echamos consomé de pollo en polvo por los dos lados, al gusto. Tiene que impregnarse bien.

Ponemos a calentar un sartén de teflón, le ponemos tantito aceite de oliva y freímos la pechuga. Le podemos hacer unas cortadas leves arriba para que se fría mejor. La pechuga la vamos a cortar en tiritas, calculando para que quepa dentro de la flor.

Abrimos la flor con cuidado, ponemos un pedazo de pollo y luego un pedazo de queso cortado también en tira. Ya que están todas listas, las pasamos por harina, luego por huevo y luego por la galleta molida. Hay que quitarle el exceso de la galleta. Las vamos acomodando en un plato.

Después en un sartén de teflón con un poco de aceite y las freímos. Las volteamos. Ya que están, escurrimos el aceite y las ponemos en un recipiente con servilletas.