Cómo Hacer Molletes

En un comal o sartén, ponemos el pan a que se dore un poco. Agarramos el jitomate, la cebolla y el chile y lo ponemos en un recipiente; le ponemos sal en grano y pimienta. Revolvemos bien. Ya que está dorado el pan, ponemos un poco de mantequilla para que se derrita en el pan. Ya que tenemos el pan dorado de los dos lados, ponemos primero el frijol (lo tenemos que untar bien para que cubra la parte de arriba del pan), después ponemos la salsa que elaboramos igualmente arriba y terminamos poniéndole aguacate. Después le ponemos el queso panela.